Kávovinky

Přehledové články píšu jen nerada, protože to je každý pes - jiná ves. Ale Swistovo nějak ve svém hlášení kávových novinek zaspal, tak jsem donucena vyplnit místo na trhu a jestli se vám článek nebude líbit, pro mě za mě klidně vynadejte jemu! :) Takže co se děje? 

Nová pražírna 

Kdo by to byl čekal, že Brno je na cestě stát se kávovým impériem. Za chvíli tu snad bude víc pražíren než pivovarů. Kávová zrnka do hry brzy přihodí Pavel Malena (exbarista Coffee Clubu), který na adrese Palackého 107 chystá otevřít krámek, ve kterém si jeho kávu budete moci ochutnat a zakoupit. Držíme palce. 

Změny v kavárnách

U Coffee Clubu i na Palackého ještě chvíli zůstaneme. Jejich espresso směs Primo můžete ochutnat v cyklokavárně CKAFÉ, která je uprostřed obchodu s koly. Neotřelých kavárenských forem nám v Brně přibývá,  brzy snad vydají na článek. Další změny zaznamenala kavárna Sausalito/Emotion, na jejímž místě brzy zkusí štěstí nový majitel. Na závěr sbohem a šáteček Mariánovi, který opouští Caffe Mitte, a všichni nedočkavě čekáme na článek na jeho blogu o tom, kam ho nohy zanesou dál.

Více akcí 

Coffee Club potřetí: Latté Art Jam. 17. srpna je vytížené datum. Latté art jam ale začíná v pět, takže nároční kávový šílenci mají malou možnost vychytat účast zde i na ICECoffee Smack Down. O čem je latté art jam? O hraní si s mléčnou pěnou, nalévání obrázků (opravdu zvládnou stejný dvakrát?) a hodnocení. Přijít se mrknout můžete také, video z minulého je tu. Z naposledy hlášeného cuppingu v café Encounter se stává oblíbená akce snad s měsíční pravidelností, o srpnovém termínu se vás pokusím informovat. Ani podzim nebude méně veselý: první týden v říjnu bude opět vyhrazen jako Týden kávy.

(Tento nudný článek vzniknul za účelem podat vám co nejvíce informací v co nejmenším rozsahu znaků, abyste si mohli jít pro další šálek kávy co nejdřív...)

V Brně není nuda

Léto a káva mají stejný počet písmen a to nemůže být náhoda :) Mám trochu kocovinu, takže na předcházející větu padla všechna dávka kreativity na dnešní den. A teď jsem ztratila linku pro květnatý úvod. Chtěla jsem napsat něco o tom, že v létě miluju filtr a lehké citrusové kávy, které piju vychladnuté, ale moc mě to vyčerpává, takže jdeme rovnou na pozvánky na dvě letně vyladěné kávové akce.

Cupping v Café encounter

Cupping je technika ochutnávání káv. Ničeho není třeba se bát, maximálně spáleného jazyka nedočkavých ochutnávačů. Zahrnuje spoustu špinavého nádobí a porovnávání káv. Tenhle cupping bude zaměřený právě krásně letní citrusové kávy z Etiopie a porovnáme si vzorky od Square Mile Coffee Roasters (UK), Doubleshotu, Gill's a třech dalších malých pražíren z Prahy. Informace do diáře: Cafe encounter, út 24.7., 18:30 h., 100 Kč vstupné. Počet míst je omezený a už jich moc nezbývá, takže jsou nezbytné rezervace a přijímá je Martina (martina@cafe-encounter.cz).

Ultimate Coffee Smackdown na ledu 

 

 

Tak kdo si myslí, že cold drip je pro děcka? Další unikátní punkový souboj v přípravě alternativních káv bude pěkně studený. A zase hledá své vítěze i poražené. Pokud máte v žilách trochu hráčské krve a dosud jste plánovali na 17.8. volný večer, napište Mariánovi (marian@caffemitte.com). Ostatní aspoň dorazte Caffe Mitte podpořit soutěžící a ochutnat jejich výtvory, parádní atmosféra je garantovaná.

Konec hlášení, jdu umřít do postele. :)

Paní magistra Bára

Byli nebyli tři spolužáci, kteří sice moc nevěděli, co a proč jdou studovat, ale hlavně že se potkali. Všichni naši čtenáři jsou za to jistě rádi, protože tak začal příběh tohohle blogu. Už si vůbec nevzpomenu, kde jsme to tehdá seděli a vymýšleli úderný název, něco jako Kavalérie. A to že prý je dobré, jako že se tam ta káva leje... Malovali jsme si, jak se všichni kavárníci budou třást, ale třásli jsme sami - radostí z každého nového komentáře nebo strachy z výhružek. Tehdy se nám svět zdál jednodušší, diskutovali jsme o světových problémech nad šálkem řídkého espressa a mysleli si, že leccos zvládnem ovlivnit, a tak jsme začali od těch nejmenších věcí. Ale když je co dělat, čas utíká. Jakoby za pět minut poskočil o pět let. A my se pořád cítíme mladí, ale už máme i nějaké vrásky a taky teď častěji musíme řešit větší problémy. Tolik o tom, proč už tolik nepíšeme. Asi takhle nějak se stalo, že jsme přišli o iluze a slečna Barbora navíc o to kouzelné oslovení a je z ní paní magistra. Gratuluju, Báro! Ze sentimentálních i estetických důvodů jí ale přezdívku necháváme, stejně jako právo psát. Doufáme, že uvítáte, pokud si bude chtít po pracovních večerech zavzpomínat na studentská léta a nechat nám tu nějakou filipiku nebo pochvalu pro kavárníky ze Slezska či jakéhokoliv kouta světa, kam ji vítr zanese...

Czech Republic strikes

U cestování za kávou ještě na chvíli zůstaneme. Jak už jsem psala dříve, talentovaná grafička Natalie se pustila do průvodce The CoffeeTraveller. Posbírala tam od domácích pár tipů na fakt vychytané podniky. A to bych nebyla já, abych nás někam nevecpala. Úkol byl jasný: dostat Českou republiku na kávovou mapu! A s Milanem, externím spolupracovníkem pro Prahu a okolí, jsme se pustili do psaní a focení. Výsledek je uspokojivý, Coffee Fusion a Můj Šálek Kávy jsme protlačili mezi podniky z Evropy (a jeden z Tokya) a vůbec nepochybuju o tom, že si těch pár stránek zaslouží a neudělají nám ostudu. Průvodce zatím není dokončený, ale Česká republika tam teď zabírá místo jako kávová velmoc :) Pokud se někam o prázdninách vydáte, zkuste tam nebo scuk.cz mrknout, abyste něco neopomenutelného poblíž nepropásli. Létu, kávě a cestování zdar!

Espresso, espresso lungo a cappuccino

Pro dlouhodobě znevýhodňované osoby s dobrou grafickou pamětí a nechutí louskat dlouhé řádky, jsem načrtla pár obrázků, aby ten rozdíl mezi espressem a z něj připravovaných nápojů byl konečně zřejmý. Hezký víkend! [updated: Tak toto "lungo" je vlastně americano, rozdíl je popsaný v komentářích.]