čtvrtek 21. února 2013

Ultimate Coffee Smackdown in Good Spirits

Další příležitost zamachrovat před svou holkou nebo donutit skupinu kávových snobů usrknout si něčeho opravdu hnusného! :-) Cafe Mitte hostuje další ze sekce populárních kávových dýchanků, do které se přihlásit se svým soutěžním drinkem může úplně každý. Aktuálním zadáním je kávový nápoj s alkoholem a klání vypukne v pátek 1.3. 

středa 13. února 2013

FAQ: Má cenu kupovat si levný domácí "pressovač" do 2 000 Kč?

Odpověď: Ne.

Tahle otázka na ruční espresso kávovar je evergreen. Odpovídám, že jsou to vyhozené peníze. Podle mě to celé postrádá smysl. Někdo si představuje něco trochu menšího než v kavárně na doma. O moc menší přístroj na espresso ale kvůli čerpadlu technicky ani moc u stroje s jednou hlavou nejde. Takový kávovar se navíc musí nahřát, měl by zaručit během přípravy konstantní teplotu a tlak, musí se pravidelně čistit a musíte to s ním umět. Chce to také kvalitní elektrický mlýnek, vzdejte představu, že stejné kvality jako v dobré kavárně dosáhnete s něčím namletým z obchodu. Spousta drbání. Nic, co by kvůli dvěma kávám denně stálo zato, zvlášť když se bavíme o investici, která by pravděpodobněji byla pětimístná. Jestli máte rádi espresso nebo cappuccino, užívejte si je jako specialitu, na kterou si zajdete do kavárny, se vším tím servisem a atmosférou.

Pokud chcete zvednout kvalitu své domací kávy, vyberte si raději nějakou alternativní metodu, pořiďte si každopádně mlýnek (který u alternativ může být klidně ruční a nebuďte lenoši) a hlavně si kupujte kvalitní čerstvou kávu. Pokud uvažujete nad řešením do kanceláře, kde děláte hodně kávy zaráz, zrychlete se kvalitním elektrickým mlýnkem nebo dobrým překapávačem. Zázraky nejdou!

čtvrtek 7. února 2013

Tento měsíc je poslední šance navštívit Café encounter

Zprávu o tom, že kavárna Café encounter končí, máme exkluzivně od nejvyššího velení. Piccolo neexistuje, Adolf to ví.


pátek 1. února 2013

Magistr Tom, klinický psycholog

Dovolte mi opět pár provozních písmenek o nás. Brno se včera rozloučilo s Mgr. Tomem, který na sklonku tohoto semestru úspěšně obhájil magisterskou práci o dětských psychometrických metodách a odstátnicoval. Vzpomeňme, že jeho krátká foodie kariéra kromě psaní sem zahrnovala i pár článků pro MF Dnes a pár recenzí na Scuku. Pak nás začal opomíjet v důsledku úspěšného (a grantem podpořeného) projektu Náhradní náruč následovaného studijním pobytem v nizozemském Groningenu.  Tomáš je v prvé řadě kavárenský teoretik, který vás tu, ač mu káva nedělá dobře na žaludek a nepije ji, bavil svými filosofickými postřehy, laškovně prošpikovanými odbornými termíny.

Tak jsem tu v Brně osaměla. A náš mimouniverzitní projekt, který nám zpestřoval študentská léta, se chýlí ke konci. Co se týče naší akademické úspěšnosti, nabízí se povšimnout si, že klesá s rostoucím počtem článků tady :) Na moji obranu - stihla jsem si u toho udělat bakaláře z jiného oboru a na začátku své uspávací teoretické diplomky jsem s díky nechala vysázet věnování Doubleshotu. (Neke.)

A co dál? Je v dospěláckém světě čas na podobné kratochvíle? Zatím nevíme. Pro případ rádi přibereme někoho, komu psaní o kávě udělá radost. Pokud máte chuť, ozvěte se třeba na mail.